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巴黎人客户端下载 想吃蛋糕不用买,一个柠檬3个蛋,轻松烤一盘,孩子特喜欢
2020-01-11 14:46:54

巴黎人客户端下载 想吃蛋糕不用买,一个柠檬3个蛋,轻松烤一盘,孩子特喜欢

巴黎人客户端下载,​“有朋从远方来,不亦乐乎”! 清明小长假,远在北京的表妹领着两个孩子来家里做客,现在的孩子可都是宝贝疙瘩,除了请表妹一家四口去本地有特色的饭馆吃饭。晚上请他们在家里吃,现如今,家宴才是最高规格的待客之道,小编使出浑身解数,做了好多菜来招待客人,小孩子们都特别爱甜食,饭后甜点也是必不可少。这次烤的蛋糕个头不大,一个手就能拿一个,形状很像柠檬果子,所以也叫它柠檬小蛋糕。想吃蛋糕不用买,一个柠檬3个蛋,轻松烤一盘,孩子特喜欢,一会就被抢光。

​现在的孩子都爱吃甜品,自从学会了烘焙,我就很少在外面买了,老话儿说的好:买的不如卖的精,现在很多甜品店做的糕点为了降低成本,都使用添加剂,所用的材料质量也参差不齐,比方人造的黄油、植物奶油等烘焙原料,含有很多反式脂肪酸,吃着对孩子生长发育不利。今天做的这个小蛋糕,用柠檬汁来代替水,口味松软,甜而不腻。出炉后一股浓浓的果香,颜色也很漂亮,令人爱不释手,一出炉就受到小朋友的青睐。柠檬有美白的功效,都说一白遮百丑,夏天就要到了,爱美的女士建议多吃这个蛋糕哟!

​【柠檬海绵蛋糕】

【食材】鸡蛋液180克(大个的鸡蛋3个就可以了),白糖150克,黄油110克,柠檬汁25克,低筋面粉200克,盐1克,泡打粉4克。

【做法步骤】1、将买回家的柠檬对切两半,挤出柠檬汁,一个柠檬大约就够了。

​2、将鸡蛋打入盆中,放入白糖和盐,注意打蛋盆要无水无油。

​3、隔水加热打蛋盆,用蛋抽将所有的食材搅拌均匀,温度40度后离火。

​4、用打蛋器将液体打发至颜色变浅,写“8”字不会快速消失的状态就可以了。

​5、低筋粉和泡打粉融合在一起,过筛后倒入蛋液里。用蛋抽搅拌均匀。

​6、黄油加热融化,倒入柠檬汁,将黄油和柠檬汁的混合液体倒入面糊中。

​7、翻拌均匀,将面糊倒入裱花袋里。

​8、挤入学厨的柠檬模具中。

​9、面糊8分满就可以了。震一下,震出大气泡。烤箱预热,上下管150度,烤28分钟。

​10、出炉后就可以脱模,放凉冰箱保存,冷藏后更美味。

小贴士:

1、如果对烤箱温度掌握不准确,可以放一个烤箱的温度计。

2、模具要放在烤箱中层。随时观察蛋糕的颜色,不要烤太深了。


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